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咖啡機(jī)租賃網(wǎng)揭秘杯測六步法！

咖啡杯測的評(píng)鑒，是一門藝術(shù)，更是一種科學(xué)。下面，讓上?？Х葯C(jī)租賃公司一起來學(xué)習(xí)這關(guān)鍵的六步：

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1. 磨粉聞干香：克咖啡豆的香氣，是咖啡豆味道本質(zhì)的直接體現(xiàn)。新鮮度，從這一刻開始感受。

2. 破渣聞濕香：180毫升熱水的浸泡，分鐘的等待，攪碎外殼，釋放的香氣，帶你領(lǐng)略從水果到堅(jiān)果的豐富層次。

3. 啜吸品味道：6~毫升咖啡液的快速吸入，讓甜、咸、酸、苦在舌尖跳躍，感受不同敏感區(qū)域的反應(yīng)，抓住咖啡的獨(dú)特特征。

4. 啜吸品香氣

氣味與味道的同步體驗(yàn)，通過吸入咖啡，讓氣體進(jìn)入鼻腔，分析咖啡的氣味，感受咖啡的味覺特征。

5. 慢品等回味

含住咖啡液，咽下一小部分，迅速嘬咽喉，利用鼻后嗅覺，發(fā)現(xiàn)留在后腭的較重分子的氣味，體驗(yàn)回味階段的甜、煙、香料等多種風(fēng)味。

6. 感受醇厚度

輕輕滑過口腔上腭，感受咖啡的油質(zhì)、順滑程度，反映咖啡的脂肪含量，重、厚及黏性，構(gòu)成咖啡的醇厚度。

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