深度烘焙咖啡的沖煮技巧，上海unipresso咖啡的小編為你揭秘！想要沖煮出一杯口感順滑、風(fēng)味獨(dú)特的深度烘焙咖啡，以下四個(gè)秘訣你不可不知：

上海unipresso教你沖煮深度烘焙咖啡的四大秘訣！

1. 水溫要低

推薦使用83至86度的水溫，降低水溫可以減緩萃取速度，減少苦味物質(zhì)的釋放。

2. 水流要柔和

注入水流時(shí)動(dòng)作要輕柔，避免對(duì)咖啡粉床造成過(guò)大沖擊。控制濾杯中的水位，讓咖啡粉在浸泡中慢慢釋放風(fēng)味。

3. 繞圈要慢

從內(nèi)到外，再?gòu)耐獾絻?nèi)地慢慢澆水，避免過(guò)快繞圈增加水流對(duì)咖啡的攪拌作用，從而控制苦味和澀味。

4. 研磨要粗

粗研磨減少咖啡粉與水的接觸面積，延長(zhǎng)萃取時(shí)間，讓風(fēng)味和口感物質(zhì)在后段水溫降低時(shí)慢慢展現(xiàn)。

上海unipresso咖啡，致力于在中國(guó)推廣咖啡文化，提供一站式咖啡機(jī)租賃服務(wù)。上海咖啡機(jī)租賃公司對(duì)原料的挑選和質(zhì)量控制嚴(yán)格把關(guān)，確保每一環(huán)節(jié)都體現(xiàn)上?？Х葯C(jī)租賃公司的專業(yè)和熱情。

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